泰州技师学院第一食堂招标方案
发文时间：2014-08-05 撰稿人：admin
一、报名
为不断提高学生满意度，本着公开、公平、公正的原则，现将本院一食堂面向社会公开招标。
（一）招标食堂
泰州技师学院第一食堂，承包时间为两年。
（二）报名条件
1、报名单位需具有独立经营餐饮的法人资质，企业营业执照、组织机构代码证、税务登记证等有效证件。
2、注册资金在100万元以上（含100万元）。
3、有承包经营高校食堂三年以上的经验，在经营期间取得荣誉和无食品卫生安全事故、消防安全事故的证明。
4、有原发包或经营单位出具的加盖公章后的现实表现及原始经营承包合同、经营实绩的相关证明。
5、报名者必须是所注册公司的正式职工。
（三）报名事项
1、凡符合报名条件并有承包学生食堂意愿的餐饮单位，可携带下列材料前来办理报名手续。
⑴ 单位的《工商营业执照》、《税务登记证》、法人代表身份证等材料原件、复印件各一份。
（2）前来报名的单位在认真阅读并认可本方案之后，向学院作出安全、诚信、守法等服务承诺书，并由法人代表签字，公司盖章。
2、各单位提供的各种材料原件通过初审后，自行收回保管，待投标时再带到招标现场复核。
3、到学院了解食堂情况时间：2014.8.9 上午9:00～10:00
4、报名时间：2014.8.10 上午9:00～10:00
5、联系人： 许老师 电话： 13182205469
二、具体要求及投标
（一）具体要求：
1、经营场所及配置：
（1）一食堂位于餐饮中心东边，分一、二层，一层为学生餐厅、二层为教工餐厅。
（2）甲方提供现有的餐桌椅、灶具、蒸饭箱、保温箱、空调、冰柜等，维修及不足部分由乙方自行购置, 甲方不再投资。
2、经营模式及要求：
（1）甲方提供经营场所，乙方依法办理合同期内的工商、税务、卫生等一系列手续，并负责缴纳相关费用。
（2）乙方签订合同者必须是食堂的实际经营者，经营时间必须在现场进行规范管理，严禁转包或变相转包，严禁中途擅自单方面停业。
（3）在承包经营期间所有工作人员乙方自行聘用，规范用工，统一着装，员工必须符合卫生部门规定的持证要求，所有劳动关系和用工安全与甲方无关。用工必须报学院管理部门认可。
（4）乙方按月及时缴纳水电费，逾期不缴，甲方将停止水电供应，所造成的后果由乙方负责。
3、主要食品原料要求：
乙方严格遵守教育、卫生、安全等部门以及学院的相关规定，规范经营。食堂大宗原料（米、油）由学院统一招标，确定供应商，由指定供应商统一配送，食堂无权单独购买。
4、设备设施维护管理规定：
（1）乙方负责食堂所有设备、排污管道的维护、保养。
（2）乙方负责保管好甲方的设施、物品，不得故意损坏，不得擅自改变食堂原有布结构，承包期结束时必须保持设施完好与甲方交接；乙方如需对厨具、灶具等设施进行改进更换时，必须征得甲方认可。
（3）合同期满或终止承包合同时，乙方库存的原料所购物品、添加的设备等均与甲方无关，乙方自行处理，三日内撤出，逾期不撤甲方将作为废品处理。
5、食堂安全、卫生要求
（1）为了确保师生员工就餐安全方便，乙方不得对外经营、不得自行容留外来人员在食堂就餐；不得出售饮料及其他休闲食品。
（2）为了崇尚绿色环保，乙方在经营过程中一律使用不锈钢或其他环保餐盘、餐具，餐具必须严格消毒。
（3）食堂一律采用刷卡就餐，每月甲方与乙方结算一次餐费；乙方严禁收取就餐师生的现金，如有违规，甲方将对乙方每次罚款壹佰元整，每学期处罚超过5次则按照违约条款执行。
（4）假期如遇师生就餐，应服从甲方安排，确保师生正常就餐。
6、承包金额：
学院仅确定承包金额的最低价（每年捌万元整），实际承包价格由投标单位进行报价，每增加1万元，在投标的总分值中增加3分。
7、承包期满3日内承包方必须无条件撤离学院，退还学院提供的一切用房、设备设施和物资用品，办好一切移交手续。如不按时移交，学院从保证金每天扣除房屋租金2000元。
（二）违约责任：乙方违反上述条款之一甲方将终止该合同，乙方所缴纳的风险抵押金甲方不予退还，造成严重后果的由执法机构追究法律责任。
（三）投标与开标
1、投标文件的组成：
①、提供切实可行的食堂承包方案。 （40分）
方案要有日常管理制度、岗位职责、考核要求、人员组成比例等。并向院方作出承诺，如达不到食堂工作方案要求，愿接受经济处罚，直至终止合同。
②、投标人代表单位演讲并答疑。 （30分）
演讲时间在10分钟以内，讲述内容为公司承包业绩、管理模式、办好餐厅的方法、措施等。
③、投标人承包合同业绩证明。 （20分）
④、食堂食品安全卫生保障措施 。 （10分）
以上各项分值及承包金额加分的
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